Perspectivas en Ingenieria y Ciencias Alimentarias

Sobre la revista

La revista Perspectivas en Ingeniería y Ciencias Alimentarias (PerIngCA) es una publicación periódica semestral que pertenece a la Universidad del Cono Sur de las Américas. El objetivo de nuestra revista consiste en difundir los distintos enfoques que surgen del conocimiento científico y tecnológico a través de artículos que sean producto de una investigación, los cuales son sometidos a un proceso de evaluación por pares académicos calificados en la materia. Está dirigida tanto a la audiencia académica como a la comunidad científica general.